商品詳情
PAROVEL 家族的故事，已傳承至第四代。Elena 的曾祖父 Peter，曾在奧匈帝國統治時期，於位於 Trieste（特里斯特）省 San Dorligo 的一家國營橄欖油廠工作。那是一段充滿榮耀的時光，他負責將當地稀有珍貴的橄欖，細心地製作成品質卓越的初榨冷壓橄欖油，專供維也納與布達佩斯的皇室使用。也正是在這裡，Peter 學會了王室專屬的——第一道冷壓橄欖油的製作秘訣。
隨著奧匈帝國的瓦解，Peter 決定接手原來的橄欖油廠，並以家族之名，開啟了屬於 PAROVEL 的溫暖傳承。這份來自土地與歲月的技藝，伴隨著對品質的執著，世代相傳。自 1970 年起，家族更擴展事業版圖，將對土地的熱愛延伸至葡萄酒的釀造，讓更多人品味來自伊斯特里亞的自然精華與歲月痕跡。
PAROVEL 不只是品牌，更是家族情感的延續與土地深情的回應。
種植產區: 義大利東北部FRIULI VENEZIA GIULIA region區
橄欖品種: Bianchera–Belica, Leccino, Pendolino, Leccio del Corno
採收方式: 純手工
採收期: 每年10月中至11月底
橄欖田: 家族擁有
榨油方式: 持續性冷壓
油酸度: 0,37 %
釀油存放方: 以不鏽鋼桶自然沈澱,不使用機械法過濾
肉眼觀察: 黃綠色
微淡番茄香的回甘味,口感柔順，適合各種料理的烹調方式，
煎、煮、炒、炸皆可
