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朝鮮薊，被譽為「蔬菜之皇」，外型如含苞待放的玫瑰，擁有獨特的風味及高營養價值，為歐陸餐桌上不可或缺的食材。因產季主要集中在春天與秋天，Casa Rinaldi將朝鮮薊炭烤後油漬，並添加多種香料來調味出可即食的美味。適合直接拌入沙拉，或搭配海鮮、義大利麵、披薩、肉類做料理。
義大利知名品牌 Casa Rinaldi Casa 成立於1979年義大利 Modena，以出產高品質的巴沙米克醋起家，使用的釀醋設備更是傳承自16-17世紀沿用至今。致力於蒐羅義大利正統食材，尋訪義大利全境經典食材，研究、淬鍊與推廣，從橄欖油、青醬、果醬到各式調味料，多年來在喜愛義大利傳統風味的饕客們心中具有一席之地。
